穴子

穴子にナス、トマトソース、シソ、アーモンドなどとオーブンで焼きました。

穴子は岩手のもので、捌いて蒸してから使います。口当たりが全然違いますよ。

CHIASSO

青森県弘前市のイタリア料理店キアッソです 1月24日からがん治療の為に入院することになりました。3ヶ月ほどお休みをいただきます。 再開は4月下旬の予定です。

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