サンマ

サンマを生で食べるのも普通になってきましたが、僕は火を入れた方が好きです。

今日はスモークです。熱燻します。
コレを前菜に入れたり、
菊芋と一緒にパスタにしたり。

CHIASSO

青森県弘前市のイタリア料理店キアッソです 1月24日からがん治療の為に入院することになりました。3ヶ月ほどお休みをいただきます。 再開は4月下旬の予定です。

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