2018.11.28 14:14燻製一斗缶で作った燻製器です。雑な作りなので恥ずかしいのですが。これから寒くなると本格的に活躍します。今回はベーコン、チーズ、卵ですが、変わり種もいろいろあります。調味料を燻製すると面白いですね。塩、マヨネーズ、醤油などなど、、
2018.11.25 14:01年末のオードブル年末のオードブルのご予約受付始めました。12月31日のお渡し、5000円（2〜3人分）と10000円（4〜6人分）の2種類です。大晦日はキアッソのオードブルで乾杯しませんか。
2018.11.25 13:39今年のこと今年はブログ全然書かないままでした。何してたかっていうと、普通に仕込みしてましたよ。写真は、アオリイカとネギのぬたです。トマトとマスタードがメインですが、味噌を少し入れてます。味噌や醤油など日本の調味料は今まで使わないと決めていましたが、今年から解禁しました。今年は、今まで自分の中で禁じ手としていたことをいくつか解禁したんですね。そしたら仕込みするのが楽しくてね。子供が高校生になってバタバタしてるうちに時間が過ぎていったのもあるのですが。また、ボチボチ書くようにします。