燻製

一斗缶で作った燻製器です。雑な作りなので恥ずかしいのですが。

これから寒くなると本格的に活躍します。

今回はベーコン、チーズ、卵ですが、変わり種もいろいろあります。調味料を燻製すると面白いですね。塩、マヨネーズ、醤油などなど、、

CHIASSO

青森県弘前市のイタリア料理店キアッソです 1月24日からがん治療の為に入院することになりました。3ヶ月ほどお休みをいただきます。 再開は4月下旬の予定です。

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